グリル野菜とレンズ豆のサラダ

今日のお気に入りサラダ。
オーブンでグリルしておいた、カボチャ、Yam（こちらのさつまいも）、ジャガイモ（ベーコンと一緒にグリル）をベビーレタス、きゅうり、レンズ豆の上にのせ、赤ワインビネガーとEXバージンオリーブオイル、スライスアーモンドをかけて、いただきました。

いも類のほくほく感と、ベーコンの塩気、ビネガーがいい感じです。
何を作るか決めてないとき、とりあえず、野菜をグリルしておくと、何かと便利です＾＾



それにしても、袋入りのすぐ使えるサラダ野菜は、本当に便利！
洗ったり、切ったりする必要がないので、あっという間に出来上がります＾＾

レンズ豆は、ただ煮ただけですが、スープ用に味付けなしで保存したものとは別に、サラダ用にビネガーとオイルでマリネしておいたので、これまたあっという間！
こういうものも、常備しておくと、いいですね！