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毎日のおいしいご飯、日常、子育てを気ままに→サンディエゴに引っ越しました→今度はサンノゼに引っ越しました!


by nyflowers2
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スープの本

スープの本_e0196493_650566.jpg


先日買ったスープの本。
ものすごい種類のスープがのってて、参考になります。

今日はここからマッシュルームのスープを作りました。
すごくおいしかったけど、見た目が茶色であまり美しくないので、写真は撮りませんでした。。
口の狭いカップに入れて、グリーンをちらすときれいかも。

マッシュルームとタマネギをバターとサラダオイルで炒め(蓋をして少し焦げるくらいに)、コンソメで煮込み牛乳も入れ、、蒸したじゃがいもと一緒にミキサーで攪拌。
小麦粉を入れ忘れたので、片栗粉でとろみをつけ、ハーフ&ハーフを少し入れて、クリーミーに仕上げました。
by nyflowers2 | 2010-12-13 06:54 | お料理