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毎日のおいしいご飯、日常、子育てを気ままに→サンディエゴに引っ越しました→今度はサンノゼに引っ越しました!


by nyflowers2
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ニラのスープ

スープネタ、続きます。。。

これは最近お気に入りのスープ。
ニラをざくざく切って、水気がついたまま鍋に入れて、ごま油を回しかけて蓋して1、2分。
しんなりしたら、750ccの水とコンソメ1個、チンタンスープ1個(シュガーレディーのを使ってます)を入れて、2,3分、お好みで豆腐を入れたり、春雨入れたり。
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて、出来上がり。
野菜が色々ある時は、白菜、シメジ、エノキ、大根なども一緒にいれてしまいます。

そして、最後にたーっぷりのいりごま!!
これがポイント^^
おいしいです。。

ニラのスープ_e0196493_083015.jpg


そしてスープが残ったときのお楽しみは。。
春雨を入れたスープがたくさん残ったとき、少し煮詰めて卵でとじ、ごはんにかけてどんぶりでいただきます。
少しお醤油をたらして、のりをかけて、、、
ごま油がきいてるので、こくがあっておいしかったです^^
by nyflowers2 | 2010-01-22 00:11 | お料理