毎日のおいしいご飯、日常、子育てを気ままに→サンディエゴに引っ越しました→今度はサンノゼに引っ越しました!


by nyflowers2
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

<   2011年 10月 ( 6 )   > この月の画像一覧

Halloween arrangement

b0041279_159650.jpg


今日のレッスンは、Halloween Arrangement。
お花で季節の行事を取り入れるのは、とても楽しいことですね♪

かわいすぎるものが、少し苦手なので、今回もシックなハロウィーンになるように、
白とグリーンのミニカボチャと、深いパープルのカーネーションを挿し色に、秋の色合いを楽しめるアレンジにしました。

グリーンの実(Chinese Berries)もとってもいい仕事をしてくれてます^^

皆さん、最初は難しい〜とおっしゃってましたが、素敵なアレンジに仕上げて下さいました。
お疲れさまでした!

b0041279_15361750.jpg


今日お出しした、Barleyとマッシュルームのドリア。

b0041279_153078.jpg


こちらは、パプリカと豆乳のポタージュ。
ハロウィーンカラーのオレンジ色です^^

b0041279_15314280.jpg


今日は、どうしても、全粒粉とクルミのパンが食べたくて、思い立って焼いたパン。
レーズンも2種類入れて、なかなか美味しかったです。
今度はもっとずっしりしたパンにしたいなあ。

b0041279_1532571.jpg


パンプキンのスフレチーズケーキ。
形もかわいいので、お気に入りです。

皆さんの美味しい〜という声は、本当に嬉しいので、お花&ランチはやっぱり私も好きな時間^^
ここのところ、コラムと続いて、ばたばたでしたが、皆さんに喜んで頂けて本当に良かったです。
今日も楽しい時間をありがとうございました!
次は11月のレッスンでお待ちしています^^
[PR]
by nyflowers2 | 2011-10-28 15:45 | フラワーレッスン

コラム掲載

e0196493_994686.jpg


ベイエリアの日系フリーペーパーにコラムを掲載して頂く事になりました。
そのコラムは、11月2週目に掲載予定なので、サンクスギビングのことを書いたのですが、写真をとるのに、ものすごーーーーく苦労してしまいました。。

去年の同じ時期に、サンクスギビングのアレンジをレッスンで作ってるのですが、紙面に載せるのにちょうどいい写真がなく、、

今回改めて取り直したのですが、なかなか納得いくものが取れなくて、、
で、お友達に、電話でヘルプを求めました^^;

たぶん、こんな感じになると思います。
これは、お友達が少し色を加工してくれたものです。
こういう事をお願い出来るお友達がいるって、私は幸せ者です!
Mさん、ありがとう!!

e0196493_917579.jpg


こちらは、ぼつの写真。
ピンクのバラが写真だと、よりピンクっぽく映ってしまい、サンクスギビングらしくない色になってしまいました。

でも、写真としては、結構気に入っています^^

サンクスギビング前には、必ず出回る生のクランベリー。
ガラスの花器にいれるとかわいいです^^
[PR]
by nyflowers2 | 2011-10-26 09:18 | サンノゼ

Happy Halloween!

e0196493_16214728.jpg


こんにちは。
ここのところ、少し体調が優れなくて、久しぶりの更新になってしまいました。

さて、、今、街はハロウィーン一色!
どこもかしこも、ハロウィーンです。
上の写真は近くの高校の敷地内にできた、パンプキンパッチ。
自分の好みのカボチャを買う事が出来ます。

うちは10月早々にJがスーパーで巨大なかぼちゃを見つけて、先週カービングしました。

e0196493_16311112.jpg


必死に切るJ。
でも、危ないので、私が代わりにJが書いた通りに切りました。。

e0196493_1632394.jpg


こんなに大きいのに、中はがらんどうです。

e0196493_16334095.jpg


やっと出来ました〜〜
なかなか愛嬌があります^^

e0196493_1634255.jpg


キャンドルを入れて、玄関に飾りました。
となりにある小さいカボチャは、Jが顔を書きました^^

こういう行事も、子どもがいると、楽しめますね!
今週は、金曜に学校でパレードがあり、来週月曜が本番です。

それが終わったら、、もう11月。。時間が経つのって早いなあ。。
[PR]
by nyflowers2 | 2011-10-25 16:37 | サンノゼ
今週もためになる、MOMOさんの最善の健康です。
ブログもありますので、要チェックです!!

http://ameblo.jp/luvkitchen/


**************************************


■■■■■■■■■■■
『母の食事がベビーの障害を防ぐ!』
■■■■■■■■■■■

こんにちは!!(^0^)/
毎週木曜日ランチはISNAのMOMOがお届けする『最善の健康』のお時間です♪

今週は秋風が肌寒い京都にいます。皆さん美味しい秋の味覚を堪能されていますか?今日の献立に悩んだら是非新しくOPENしたラブキッチンブログ( http://ameblo.jp/luvkitchen/ )を是非ご覧下さいね。とっても簡単かつヘルシーで栄養面も考慮されたレシピが日替わりで紹介されています。今日は「納豆おやき」です☆

さて、今日は妊婦の妊娠前後の食事が子どもの障害に大きく影響をすることを示唆した研究を紹介します。

母親の妊娠前と妊娠中の健康的な食事が赤ちゃんの主な出生異常または先天的欠損症を防ぐのに役立つということを米国スタンフォード大学Suzan L. Carmichael PhD氏がArchives of Pediatrics & Adolescent Medicine誌電子版に発表しています。

葉酸サプリメントの摂取や食品への葉酸添加が胎児の神経管欠損症(二分脊椎や他の脳の異常)のリスクを大きく下げることは世界的に認識されています。ですが、もともと葉酸は全ての神経管欠損症及び先天的欠損症を防ぐわけではありません。この研究は、葉酸に限らず「母親の食事の総合的な質」が赤ちゃんの出生異常のリスクに影響することを明らかにしました。

この研究は、936人の神経管欠損症の赤ちゃんの母親と、2,475人の口唇口蓋裂の赤ちゃんの母親、 そして6, 147人の先天的欠損症のない健康な赤ちゃんの母親の三グループに妊娠前後の食物摂取状況に関するアンケートを実施したものです。母親の食事の質は、地中海式食事法(野菜と果物、全粒穀物、豆類、ナッツ類、魚を多く食べ、全脂肪乳製品や牛や豚のような赤肉、精白糖などを避ける)と米農務省の食事指針ピラミッドの2つの食事指標基づいて評価されたものです。

今回これらの2つの食事指標に基づいて食事の質を高めることが、先天的欠損症のリスクの減少につながることが分かったのです。

特に強い関係が見られたのは、無脳症と食事指針ピラミッドの間です。食事の指針を忠実に守っていた4分の1の母親は、最も守れていなかった4分の1の母親と比べて子どもが無脳症となるリスクが51%減少しました。無脳症のリスクが約半分になるということが赤ちゃんに与える母親の食事の威力を改めて物語っています。

口唇口蓋裂のリスクも食事指針をしっかり守れていた母親が有意に低くなりました。同様に、健康的な食事をした母親は赤ちゃんに口蓋裂を伴わない口唇裂が発生するリスクも34%低下し、口蓋裂を伴わう口唇裂が発生するリスクが26%低下しました。ただし、例え母親の食事の質が高くても「喫煙」「肥満」「良質なサプリメントを摂取していない」「教育レベルが低い」ことにより、健康な食事による障害への保護効果は相殺されました。

確かにいくらお金があってもそこに知識がなければ防ぎようのない事態といえます。

またSuzan L. Carmichael氏は「二つの食事指標に基づいて、妊娠の前年の母親の食事の質が高いことが神経管欠損症と口唇口蓋裂の低リスクに関連することが分かりました。この結果は、母親のビタミン・ミネラルのサプリメントの摂取などのこのリスクに影響する複数の要因で調整後にも変わらなかった」と述べています。

さらに「これらの結果は、母親となる女性の食事の質を高めることが、主な先天的欠損症のリスクを低減し、妊娠前後のマルチビタミンの摂取促進や食品の栄養強化(ジュースにオメガ3や小麦粉に葉酸を添加することなど)による効果を高めることにつながるかもしれないと示唆している」と加えています。

これらの内容も盛り込んだ上でBABY BOOKを完成させていきたいと思います。

そして、大変お待たせしているラブテリブック全巻ですが、ラブテリ基礎栄養学ブック3「タンパク質特集」及び「ラブキッチンレシピ本」は週明けに再販開始予定です。追って約30Pページ増し+デザイン大幅チェンジの新ラブテリ基礎栄養学ブック1と2は只今印刷作業に入っておりますので、今月中にオーダーを再開する見込みです。
[PR]
by nyflowers2 | 2011-10-15 05:18 | 健康

早朝ウォーキング

e0196493_14391634.jpg


1週間ほど前から、早朝ウォーキングを始めました。

早朝といっても、家を出るのは6時過ぎ。
今こちらは明るくなるのが、6時20分くらいからなので(それでもまだ暗いですが、、)、薄暗い中出て行って、すっかり明るくなった頃帰ってきます。

朝のひんやりした空気が気持ちいいのと、朝って、頭がすっきりしてるから、色んな事を楽しく考えられるので、気に入ってしまいました^^

先日紹介した魔法の言葉をぶつぶつ言いながら歩いてるので、ちょっと怪しい人ですが(笑)、誰もいないし、暗くて見えないし、全然OK^^

自分の将来の夢を想像しつつ、それを口に出して、かなったものとして感謝するのですが、そうすることで、自分のモチベーションが下がらないし、具体的に色々と考えられたりするので、とっても有意義で楽しい方法です!
[PR]
by nyflowers2 | 2011-10-11 14:40 | サンノゼ

Lesson in San Jose♪




b0041279_1043397.jpg



今日はサンノゼに来て初めてのレッスンでした。

10月だから、ハロウィーンにしようか迷いましたが、秋深まってきた今日この頃、秋らしいアレンジにしたくて、シックな秋色のアレンジに。

e0196493_22163136.jpg


カリフォルニアの州花のダリアや華やかなオレンジのバラなどを使用。
シックな中にも、華やかな雰囲気が出るようにしました。
e0196493_22152066.jpg




e0196493_22165412.jpg


その他のお花たち。手前はセダム。その後ろは黒いペッパー。つやつやでかわいい♪



サンディエゴのお友達のお友達や、そのまたお友達、ブログを見つけて下さった方、息子の学校のお友達など、5名参加して下さり、とっても楽しい時間となりました!

サンフランシスコのフラワーマーケットに前日の早朝仕入れに行き、今回はこのあじさいに一目惚れ♪
やっぱり秋は一度はこの色を使いたくなります。



同じ花でも出来上がりは個性豊か!
皆さん、とっても素敵に仕上げて下さり、私もHappyな気分になれました^^

素敵なお花をご用意して、皆さんが素敵にアレンジ、そしてその美しいお花を眺めてのランチは、至福のひとときです。
皆さんが喜んで下さることは、私にとって、最高の時間。

ご参加くださった皆様、ありがとうございました。

b0041279_10521120.jpg


e0196493_22202625.jpg


今日のスープは、キャベツ、ブロッコリー、麦などのポタージュ。
野菜が、5種類入っています。
上は、シーフードのサラダ。


b0041279_1056473.jpg


見る角度で違った雰囲気。ダリアが華やかです〜


e0196493_22224610.jpg


今日のパンは、English BreadとCranberry & Raisin Bread。
豆乳とライスフラワー入りで、しっとり^^

b0041279_1102324.jpg


デザートは、リンゴのケーキと、メーブルピーカンナッツのクッキー。

どれも皆さんに喜んでもらえて良かったです^^
皆さんの素敵〜美味しい〜の笑顔は、私の心の栄養です!

ありがとうございました!
[PR]
by nyflowers2 | 2011-10-06 22:27 | フラワーレッスン